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「代理」乾字号30窖藏

发布者:[李春杰]  来源:[本站]  时间:2020/5/17
公司介绍:

      贵州茅台镇大福酒业(集团)有限公司于2012年06月12日成立。坐落于驰名中外的中国酒镇——贵州茅台镇。法定代表人叶作坤,集团公司注册资本2000万元,是集白酒生产、销售、投资管理等为一体的实业集团化企业。


产品介绍:

乾字号30窖藏

乾字号30窖藏

乾字号30窖藏

  生产中每次蒸完酒后的酒醅经过扬凉、加曲后都要堆集发酵4~5天,其目的是使醅子更新富集微生物,并使大曲中的霉菌,嗜热芽孢杆菌、酵母菌等进一步繁殖,起二次制曲的作用。堆集品温到达45~50℃时,微生物已繁殖得较旺盛,再移入窖内进行发酵,使酿酒微生物占据对优势,发酵的正常进行,这是酱香型白酒生产有的特点。

 

  发酵时,糟醅采取原出原入,达到以醅养窖和以窖养醅的作用。每次醅子堆积发酵完后,准备入窖前都要用尾酒泼窖。发酵正常、产香良好。尾酒用量由开始时每窖15kg逐渐随发酵轮次增加而减少为每窖5kg。每轮酒醅都泼入尾酒,回沙发酵,加强产香,酒尾用量应根据上一轮产酒好坏,堆集时醅子的干湿程度而定,一般控制在每窖酒醅泼酒15kg以上,随着发酵轮次的增加,逐渐减少泼入的酒量,最后丢糟不泼尾酒。回酒发酵是酱香型大曲白酒生产工艺的又一特点。


招商政策:

1、有良好的商业信誉和定的经济实力;2、对品牌有浓厚的兴趣且对当地市场非常熟悉3、有完善的终端网络或较强的终端开发能力;4、有专项资金和人员投入;5、有合理的库存管理制度和完善的配送体系6、对市场有敏锐的观察和透视能力;7、有先进的服务理念和完备的服务支持系统;8、有旺盛的事业心



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